香辣闷猪蹄

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小甜甜___
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这个真的好吃！！

香辣闷猪蹄的用料

猪蹄 1-2只 八角 8个
沙姜/生姜 5片 香菇 5个
干辣椒 5-10个 大蒜 2个
生抽 两勺 料酒 半碗
蚝油 一勺 白砂糖 一勺
食盐 半勺 辣椒酱 一勺

香辣闷猪蹄的做法

香辣闷猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，砍成段，放入高压锅/普通锅中炖熟，直到猪皮可用筷子戳入才捞出。捞出的猪蹄用料酒泡一会儿。
香辣闷猪蹄的做法图解2

步骤2

如果喜欢喝汤，可以在炖汤时加入盐、沙姜、八角和香菇等香料，等到香辣猪蹄完成后可搭配喝。
香辣闷猪蹄的做法图解3

步骤3

锅里放油，放入干辣椒，切碎的大蒜，翻炒后放入辣椒酱。
香辣闷猪蹄的做法图解4

步骤4

锅中放入猪蹄，翻炒均匀后，加入生抽、蚝油、料酒，八角，沙姜翻炒几次，中火闷一会儿即可。

香辣闷猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 小甜甜___ 编写，未经授权不得转载

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