牛轧糖（芝麻花生口味）

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Candy明明
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本次的量比较少，大概做出25到27颗左右。全程低温小火。本方使用的花生米是带盐粉的。家人喜欢吃咸甜口味，觉得棉花糖太甜，所以后面加了1克盐。喜欢甜甜的朋友可以去掉盐。

牛轧糖的用料

黄油 45克 雀巢全脂奶粉 50克
炒花生（带盐粉） 150克 炒黑芝麻 60克
盐 1克 棉花糖 180克

牛轧糖的做法

牛轧糖（芝麻花生口味）的做法图解1

步骤1

黄油放平底锅中融化，记得小火
牛轧糖（芝麻花生口味）的做法图解2

步骤2

黄油融化后加入棉花糖，不断翻炒。
牛轧糖（芝麻花生口味）的做法图解3

步骤3

翻炒至棉花糖融化，这种状态时还有点黄油，需要继续翻炒
牛轧糖（芝麻花生口味）的做法图解4

步骤4

翻炒至无黄油。这时喜欢糖硬点的就继续炒2分钟。喜欢软糖就可以加入奶粉了。
牛轧糖（芝麻花生口味）的做法图解5

步骤5

倒入奶粉翻炒
牛轧糖（芝麻花生口味）的做法图解6

步骤6

奶粉与棉花糖融合后倒入黑芝麻和花生
牛轧糖（芝麻花生口味）的做法图解7

步骤7

最后整形

牛轧糖的烹饪技巧

使用全脂奶粉的话比较浓奶香味。 炒过的花生和黑芝麻很香哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 Candy明明 编写，未经授权不得转载

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