翻了车的猫耳朵

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是最普通的食材➕最简单的做法

翻了车的猫耳朵的用料

①白面团： 普通面粉 250克
鸡蛋 1个 牛奶 120克
②红面团 普通面粉 250克
红糖 30克 水 120克
③玉米油 适量

翻了车的猫耳朵的做法

翻了车的猫耳朵的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中
翻了车的猫耳朵的做法图解2

步骤2

倒入120克牛奶，充分搅拌混合
翻了车的猫耳朵的做法图解3

步骤3

250克面粉，倒入牛奶鸡蛋液和面
翻了车的猫耳朵的做法图解4

步骤4

另外250克面粉倒入120克红糖水和面（我用的不是老红糖，所以这个红糖水活出的面颜色不深，相对就不那么好看）
翻了车的猫耳朵的做法图解5

步骤5

和好的面团，醒面30分钟
翻了车的猫耳朵的做法图解6

步骤6

然后就是擀面，卷面，进行冷冻。一定要把面冻硬再切，这也是我翻车车的主要原因，道理都懂，可就是等不及
翻了车的猫耳朵的做法图解7

步骤7

油温五六成热下锅就可以哦，慢慢炸
翻了车的猫耳朵的做法图解8

步骤8

切面的时候越薄越好，而我的面不够硬，所以只能酱紫，我还做了不同的造型，嘻嘻
翻了车的猫耳朵的做法图解9

步骤9

最后出锅，撒上自己喜欢的调料就可以开吃了！

翻了车的猫耳朵的烹饪技巧

猫耳朵成功的关键在于：有耐心 一定要等面冻得足够硬，这样才能切的足够薄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

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