葱油饼

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比较软且有韧性的一款葱油饼

葱油饼的用料

面粉 250克 热水 适量
盐 半勺 京葱 2根
猪油 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

用热水调面，调成絮状。待面冷却，揉成光滑的面团，醒面10-15钟。
葱油饼的做法图解2

步骤2

准备盐、葱花、猪油等食材。
葱油饼的做法图解3

步骤3

面醒好，分成等份。
葱油饼的做法图解4

步骤4

将面团擀成薄圆形，均匀涂抹猪油，撒上盐及葱花。然后卷起，将两头压紧，再团成面团，重新擀成薄圆形。
葱油饼的做法图解5

步骤5

锅里涂抹少量植物油，将擀好的面皮放入，翻面，如图所示的颜色就可以了。

葱油饼的烹饪技巧

热水烫面，应该是比较关键的一步，会使面的口感柔软且有韧性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 sellyly 编写，未经授权不得转载

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