家常红烧肉

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家常红烧肉的用料

五花肉 500g 小青菜 4颗
糖 适量 八角 2个
料酒 适量 生姜 适量
蒜头 适量 老抽 少许
盐 少许

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉，加入料酒，生姜，焯水
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

起锅，油热后加入白糖。炒出糖色，然后放入五花肉生姜片。翻炒上色。
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

加入老抽，耗油，料酒，八角，少量盐，蒜瓣，翻炒均匀后，加水，这里可以多加一点，让肉多炖煮一下，这样瘦肉部分比较容易烂。因为家里锅不够用，我后来是放在电饭煲里继续煮的。
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

大火收汁
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

小青菜我是直接用开水焯熟的，青菜没有加任何调味料。因为这个红烧肉的汤汁就可以了，直接装盘就好了

家常红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 秀食记 编写，未经授权不得转载

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