家常红烧肉

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红烧肉，寓意红红火火鸿运当头，也是年夜饭必不可少的一道菜，一起来看看家常红烧肉的做法吧！
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

家常红烧肉的用料

五花肉 580克 料酒 适量
大葱 1根 生姜 1块
八角 2个 香叶 少许
桂皮 2片 干红辣椒 6个
冰糖 15克 白砂糖 20克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 生抽 3勺
老抽 2勺 蚝油 2勺
盐 适量

家常红烧肉的做法

#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好五花肉和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉凉水入锅，加入料酒焯水。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解3

步骤3

准备好大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒和冰糖。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解4

步骤4

焯过水的五花肉切成自己喜欢的大小。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解5

步骤5

炒锅内倒适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解6

步骤6

加入白砂糖，先中火后小火炒出糖色。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解7

步骤7

下入五花肉翻炒均匀。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解8

步骤8

下入大葱、生姜、八角、香叶、桂皮和干红辣椒炒出香味。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解9

步骤9

加入生抽、老抽、蚝油和盐，翻炒上色入味。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解10

步骤10

一次性加够开水，再次烧开以后转中小火炖80分钟。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解11

步骤11

时间到以后大火收汁关火。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解12

步骤12

盛出装盘，放上葱丝装饰一下。
#年夜饭就选外婆乡#家常红烧肉的做法图解13

步骤13

红红火火的红烧肉来了。

家常红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-05 · 陕西省

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