红萝卜手工面

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对于红萝卜大家都知道营养价值非常好，但是遇到家里的神兽们确会屡屡遭到拒绝。一禅妈也属于不太喜欢红萝卜的一份子，所以今天决定改变一下路线。来个红萝卜手擀面

红萝卜手工面的用料

面粉(普通) 300g 红萝卜 半根
纯净水 150g(混合熟红萝卜打泥用)

红萝卜手工面的做法

红萝卜手工面的做法图解1

步骤1

新鲜红萝卜去皮切薄片，上火隔水蒸熟；
红萝卜手工面的做法图解2

步骤2

蒸透的红萝卜加150克水打成泥(工具自己随便什么都可以；)
红萝卜手工面的做法图解3

步骤3

打好的红萝卜泥(大概150ml)和300g普通面粉搅拌成絮状，然后活成面团；
红萝卜手工面的做法图解4

步骤4

这是混合和好的面团。让面团饧15分钟到半个小时；可以选择适合的擀面杖把它擀成薄厚均匀面片(这步骤自己操作的实在不好拍视频，抱歉)同样用压面机也可以哦；
红萝卜手工面的做法图解5

步骤5

小方块的给小神兽做中午饭用；
红萝卜手工面的做法图解6

步骤6

长长的宽面条可以做炸酱面，油泼面或者混合的都好(✪▽✪)

红萝卜手工面的烹饪技巧

和面的过程果泥或者水不一定是定量的，因为每个面粉的吸水性不同。所以不要一次性到完所有的液体，留十分之一就好。请根据干湿度自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 匠人的心意Ella 编写，未经授权不得转载

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