烤箱版麻辣烧烤

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被疫情困在家中，离不开火锅和烧烤的重庆人太难了，自制烧烤走起来

烤箱版麻辣烧烤的用料

1、主材料 豆腐，豆干 适量
火腿肠，午餐肉 适量 五花肉 适量
土豆藕片花菜等蔬菜 一大盘 2、调味料（做烧烤酱用）
大蒜 半头切末 孜然粉 3勺
烧烤酱（烤翅腌料） 3勺 辣椒面 2勺
花椒面 2勺 五香粉或者13香 2勺
白糖和盐 少许 蚝油 2勺
生抽 3勺 香油 2勺
白芝麻 2勺 3、其他
玉米油 适量 香菜末 适量
葱花 适量

烤箱版麻辣烧烤的做法

烤箱版麻辣烧烤的做法图解1

步骤1

准备各种蔬菜肉类清洗干净
烤箱版麻辣烧烤的做法图解2

步骤2

切吧切吧装盘
烤箱版麻辣烧烤的做法图解3

步骤3

蔬菜各种切片，切成适合烤，容易入味的造型，不要太薄也不能太厚，大概就是3-5毫米的厚度
烤箱版麻辣烧烤的做法图解4

步骤4

做烧烤酱1:准备一个耐高温的碗，将材料2的调味料全部放进去
烤箱版麻辣烧烤的做法图解5

步骤5

做烧烤酱2:酱油和香油倒进去搅和搅和
烤箱版麻辣烧烤的做法图解6

步骤6

做烧烤酱3:起锅烧个热油，油可以多一点
烤箱版麻辣烧烤的做法图解7

步骤7

做烧烤酱4:油烧差不多8分热倒入调料碗中，边到边搅拌，拌匀，烧烤酱就OK啦，放一边等它凉一凉！⚠️大家记住这个勺子，佐料里面的一勺两勺都是它的功劳哦！
烤箱版麻辣烧烤的做法图解8

步骤8

拿出烤盘来，铺上一层高温油纸，有锡箔纸的铺锡箔纸
烤箱版麻辣烧烤的做法图解9

步骤9

酱料差不多温热不烫手了就可以开始拌我们的主菜了，准备一个一次性手套和一个大一点的空碗，把我们的菜类少量多次的加入酱料，做做马杀鸡给它们拌匀沾上酱料
烤箱版麻辣烧烤的做法图解10

步骤10

拌好的菜菜均匀的铺在烤盘里，撒上葱花香菜末
烤箱版麻辣烧烤的做法图解11

步骤11

拌好的肉肉也均匀的铺在烤盘里，撒上葱花香菜末
烤箱版麻辣烧烤的做法图解12

步骤12

最后送入烤箱吧，上下火180度25-30分钟，烤箱最好提前预热一下，不然就适当延长几分钟烧烤时间
烤箱版麻辣烧烤的做法图解13

步骤13

最后的最后出炉开吃吧
烤箱版麻辣烧烤的做法图解14

步骤14

美味的烤箱版烧烤就做好了，再配点冰镇啤酒，冰阔乐，岂不美哉

烤箱版麻辣烧烤的烹饪技巧

1、这个方法烤肉烤菜烤鱼烤虾都可以 2、我的一勺两勺就是家里用的喝汤的小汤勺，一勺大概是5-10g 3、各家烤箱的脾气不一样，时间温度只是大概，最好根据自己的烤箱脾气观察调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 爽歪歪的美食生活 编写，未经授权不得转载

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