#人人能开小吃店#

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力奇Niky
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口感Q弹的红糖糕

#人人能开小吃店#的用料

低筋面粉 160g 木薯淀粉 90g
红糖 100-110g 白砂糖 15-40g
酵母 3g 温水 230g
玉米油 10g

#人人能开小吃店#的做法

#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

准备好材料
#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

把红糖，白砂糖用温水溶化开（块状的红糖可以先用锤子打碎再加水溶化）
#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，木薯淀粉，酵母搅拌均匀
#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

搅拌到面糊均匀无颗粒就可以了
#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

放进烤箱发酵50到60分钟
#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

倒入玉米油搅拌均匀，倒入垫好油纸的模具大火蒸30分钟（水量要一次性加够，中途不能揭盖）好了关火焖5分钟再开盖
#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

取出，晾凉切开食用，Q弹的红糖糕就做好啦！

#人人能开小吃店#的烹饪技巧

记得中途不要开盖哦，我用的是8寸的活底模具，放到锅里隔水蒸的话要加一个碟子托着，不然面糊都掉水里了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 力奇Niky 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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