心太软

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封城第34天，每天都给自己找点事充实自己。早上换了个方子做麻团多的面下午就随手做了个心太软。简单易做又喜庆。

心太软的用料

三象糯米粉 130g 细砂糖 30g
水 105-110g 红枣 8个
脱皮白芝麻 细砂糖（糖水） 5g
水 25g

心太软的做法

心太软的做法图解1

步骤1

大碗倒入糯米粉和白糖。
心太软的做法图解2

步骤2

分次加入水（一半开水一半冷水糯米粉吸水性不同水量也不一样）还加了几克食用油。
心太软的做法图解3

步骤3

稀了加糯米粉，干了加水。
心太软的做法图解4

步骤4

和成一面团。
心太软的做法图解5

步骤5

把糯米面团放板上或硅胶垫上。
心太软的做法图解6

步骤6

用手搓开。
心太软的做法图解7

步骤7

再搓开。
心太软的做法图解8

步骤8

拉回。
心太软的做法图解9

步骤9

再拉回。
心太软的做法图解10

步骤10

反复揉搓几次，面团会很润。
心太软的做法图解11

步骤11

红枣不要选太大颗了。
心太软的做法图解12

步骤12

用小刀划开。
心太软的做法图解13

步骤13

取出枣核。
心太软的做法图解14

步骤14

一个人所以只用了8个红枣。
心太软的做法图解15

步骤15

放水里浸泡，让枣多吸些水份（红枣也可放水里煮开再焖会至外皮光滑）
心太软的做法图解16

步骤16

看看外皮饱满了吧（拿出来稍微晾干）
心太软的做法图解17

步骤17

糯米团搓成小椭圆。
心太软的做法图解18

步骤18

放入红枣中夹好。
心太软的做法图解19

步骤19

锅里水烧开再放锅里蒸。
心太软的做法图解20

步骤20

5分钟左右即可。
心太软的做法图解21

步骤21

25克开水+5克细砂糖提前融化，把蒸好的红枣放糖水里一滚。
心太软的做法图解22

步骤22

放盘里摆好，淋上糖水（蜂蜜水更好）
心太软的做法图解23

步骤23

成品。
心太软的做法图解24

步骤24

成品。
心太软的做法图解25

步骤25

成品。

心太软的烹饪技巧

红枣也可放水里煮开再焖会至外皮光滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 花开美食 编写，未经授权不得转载

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