超简单！只要面粉就能做香酥发面饼

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最近大家都在做油条，手残党还没敢尝试，今天先来做一个简单的发面饼，又香又酥，超级好吃哦！

香酥发面饼的用料

面粉 300g 酵母 3g
牛奶 120ml

香酥发面饼的做法

超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解1

步骤1

牛奶在热水中泡2分钟，拿一个大面盆加入300g面粉，3g酵母，一勺糖，少量多次加入牛奶，边加边用筷子搅拌
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解2

步骤2

直到形成絮状大面片，下手揉搓，最后形成一个光滑的面团
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解3

步骤3

3⃣案板上洒上少许面粉，将面团用擀面杖擀成大面饼，切去四面边角，呈长方形
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解4

步骤4

面饼上均匀涂上一层食用油，洒上一点面粉
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解5

步骤5

将面饼卷成一个长条
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解6

步骤6

用刀切成一个个小面剂，整理成圆形
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜醒发到1.5倍大拿出
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解8

步骤8

平底锅刷上一层油，小火，放入做好的饼胚，用铲子轻轻压一下
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解9

步骤9

到一面上色后翻面
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解10

步骤10

两面都金黄焦脆就可以出锅啦～
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼的做法图解11

步骤11

这样做出来的发面饼又香又酥，原料做法都很简单！

香酥发面饼的烹饪技巧

✅牛奶事先泡热，加入一勺糖都是为了促进发酵，如果温度过低还可以采取将面胚放在热水中隔水发酵的办法 ✅饼胚尽量压扁一些，比较容易烙熟 ✅烙饼全程要用小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 鸭鸭爱生活 编写，未经授权不得转载

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