肉包这样做，一下吃好几个

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肉包的用料

五花肉 500g 面粉 500g
酵母 5g 白砂糖 2g
生姜 适量 葱 适量
料酒 适量 生抽 5勺
蚝油 1勺 盐 少许

肉包的做法

肉包这样做，一下吃好几个的做法图解1

步骤1

酵母，白砂糖加温水拌匀，倒入面粉中，慢慢适量加水使面粉成不粘手的光滑面团后加保鲜膜醒发3小时。
肉包这样做，一下吃好几个的做法图解2

步骤2

肉搅碎后加葱末，料酒，生抽，蚝油，盐搅拌均匀，也可加入适量玉米淀粉，使肉质更松软。
肉包这样做，一下吃好几个的做法图解3

步骤3

三小时后醒发完毕，面团有气孔。搓揉成长条，用刀切成合适小圆团，用擀面杖压薄，加入肉末。
肉包这样做，一下吃好几个的做法图解4

步骤4

从一边朝一个方向卷，最后注意一定要封口。
肉包这样做，一下吃好几个的做法图解5

步骤5

放入锅内醒20分钟，冷水开始蒸。水开后继续蒸20分钟，蒸好后一定不要不要不要马上开锅，焖5分钟。
肉包这样做，一下吃好几个的做法图解6

步骤6

出锅～～
肉包这样做，一下吃好几个的做法图解7

步骤7

皮薄肉香，再也不要吃外面买的肉包了。

肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 米妖怪 编写，未经授权不得转载

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