香酥牛肉饼（烤箱版）

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池公子
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香酥牛肉饼的用料

面粉 200克 油 15克
温水 适量 牛肉 100克
洋葱 1/4颗 姜 适量
老抽 适量 生抽 适量
盐 1小勺 糖 1小勺
胡椒粉 适量 料酒 1小勺
油 适量 芝麻 适量

香酥牛肉饼的做法

香酥牛肉饼（烤箱版）的做法图解1

步骤1

准备食材 1. 面粉、油、温水和成光滑的面团，放在室温醒半小时 2. 在醒面的时候，我们把牛肉剁碎，加入盐、糖、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、洋葱碎，少许油，搅拌均匀
香酥牛肉饼（烤箱版）的做法图解2

步骤2

调制好的馅料，有些弹性，香喷喷的
香酥牛肉饼（烤箱版）的做法图解3

步骤3

把醒好的面分割成均匀的面团，表面抹上一层油
香酥牛肉饼（烤箱版）的做法图解4

步骤4

像包包子一样，把肉馅包入面团，捏紧收口，揉圆压扁，一个生胚就做好啦
香酥牛肉饼（烤箱版）的做法图解5

步骤5

把所有生胚都完成
香酥牛肉饼（烤箱版）的做法图解6

步骤6

把生胚揉成椭圆形，轻轻压扁，用擀面杖轻轻擀成比较细长的椭圆形的肉饼，放入烤盘内，在上面刷上一层油，撒一些芝麻； 烤箱200度预热5分钟后，把肉饼放入，中间上下火烤制10分钟左右，拿出来翻个，在反面再抹一些油，再烤10分钟左右，直至两面都成金黄色，可以闻到香气即可。
香酥牛肉饼（烤箱版）的做法图解7

步骤7

开始享用吧～～

香酥牛肉饼的烹饪技巧

1. 牛肉馅如果过干，可以适当加一些水或打一个鸡蛋 2. 食材的量可以制作4个饼 3. 肉馅根据自己的口味喜好调整调料用量，不喜欢辛辣可以不加白胡椒，洋葱换成大葱，也可以加一些辣椒粉就是香辣牛肉饼啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 池公子 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 高VB3 高蛋白

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