鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼

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飞然不凡
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受疫情影响，每天宅在家里，就想着怎么做可口好吃的美食给孩子们吃，今天给大家推荐一款非常不错的韭菜鸡蛋馅饼，简单易学，鲜香美味。

韭菜鸡蛋馅饼的用料

面粉 500g 鸡蛋 3个
韭菜 300g 淡干虾皮 80g
食用油，盐 适量

韭菜鸡蛋馅饼的做法

鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

先准备好半杯开水和半杯凉水，将面粉和成烫面团，在盆里醒十分钟左右再揉和均匀，放在盆里备用，可趁这个时间调制馅料，鸡蛋打散放入油锅煎熟盛入碗中用锅铲轻轻切成碎块，利用锅中剩余的油将虾皮翻炒均匀后加入鸡蛋碗中，韭菜切碎拌入虾皮鸡蛋中，放入适量盐调味
鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

这是揉好的面团和调好的馅料，下面开始做馅饼啦
鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

把面团分成大小均匀的剂子，像擀包子皮一样擀成中间厚边上薄的圆皮
鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

将韭菜鸡蛋馅儿放入，包成包子形状
鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

如果是发面这就是包子，其实做馅饼和做包子都是差不多的，只是面坯不一样。
鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解6

步骤6

放在案板上，收口朝下擀扁，不能太用力，以免馅料露出来
鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

这是擀好的饼，下面我们就可以开火煎饼了
鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解8

步骤8

锅中放入适量的油，待油热后放入面饼，中小火煎一两分钟后翻面，由于馅料基本上都是熟的，因此不用煎很久，大概每面煎两三分钟，翻两到三次就可以了
鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解9

步骤9

煎到面皮有微微焦黄即可盛出装盘，韭菜鸡蛋馅饼就完成了
鲜香美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解10

步骤10

看着是不是口水都快流出来了，尝一口，很香很好吃。

韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 飞然不凡 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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