油泼面

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油泼面的用料

面粉 适量 红辣椒粉 适量
盐 适量 生抽 适量
葱 适量 蒜 适量
小油菜 适量 酵母粉 适量

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

取面粉加水和酵母粉揉成上图面团 醒发二十分钟
油泼面的做法图解2

步骤2

将面条擀开再用刀切成上图的条状
油泼面的做法图解3

步骤3

将每一条擀开成面条
油泼面的做法图解4

步骤4

一锅水烧开之后下面条和青菜
油泼面的做法图解5

步骤5

捞出面条和青菜放入碗中 在中间放上葱姜蒜末 盐和一点生抽（因为是四川人还加了干辣椒）
油泼面的做法图解6

步骤6

拿炒菜的锅烧油 烧至七成热淋在调理上面（掌握好油温，不然会把辣椒粉烧糊）
油泼面的做法图解7

步骤7

搅拌一下就可以开吃啦

油泼面的烹饪技巧

掌控好油温，避免辣椒粉烧糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 嘘~安静2 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钠

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