追剧小零食—糖霜花生

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Armi每天都很困
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很想出门买零食 但是又懒 反正家里还有很多自种的花生，那就捣腾些小零食吃吧

糖霜花生的用料

花生 500g 糖 150g
水 80g 玉米淀粉 30g

糖霜花生的做法

追剧小零食—糖霜花生的做法图解1

步骤1

食材准备好，备用
追剧小零食—糖霜花生的做法图解2

步骤2

将花生放入烤盘，铺平，烤箱160度烤20分钟，烤的期间可以取出给花生翻个面 没有烤箱的小伙伴以也可以用锅小火慢炒，炒至花生皮开始破裂，变脆即可，不要开大火或者炒太久啦，不然花生很容易就被你折磨的黑不溜秋的～我两个都尝试过，还是烤箱更佳，上色更均匀，更脆，不过没烤箱也没法子，哈哈哈
追剧小零食—糖霜花生的做法图解3

步骤3

花生烤/炒好后，放一旁备用。锅内倒入糖、水，开中小火翻炒，要不断翻炒，防止糊锅。 (要注意糖水的颜色呦，如果糖水变黄，甚至是黄棕色时，说明你已经加热过头了，这时候的糖水是发苦的 糖水的最佳颜色是偏白的，不会很黄)
追剧小零食—糖霜花生的做法图解4

步骤4

加热至糖水变稠、冒大泡后倒入花生
追剧小零食—糖霜花生的做法图解5

步骤5

将花生翻炒翻炒沾满糖浆后再加入玉米淀粉，再次翻炒均匀
追剧小零食—糖霜花生的做法图解6

步骤6

炒好后出锅装盘

糖霜花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 Armi每天都很困 编写，未经授权不得转载

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