烤鲜奶~宝宝辅食

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如果你宅在家无聊，想做蛋糕手头又没有打蛋器、低筋面粉，那不妨来试试这个思妈版的烤鲜奶，绝对会惊艳到你~

宝宝辅食的用料

牛奶 250克 玉米淀粉 35克
鸡蛋 1个 面包糠 30克
白糖 3克

宝宝辅食的做法

烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解1

步骤1

准备食材：牛奶250克、玉米淀粉35克、鸡蛋1个、面包糠30克、白糖3克。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解2

步骤2

取出三分之一也就是差不多80克的牛奶，倒入装有玉米淀粉的碗中。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，淀粉糊就做好了。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解4

步骤4

牛奶放入锅中加热，倒入准备好的白糖，牛奶沸腾之后马上转小火，这时候再倒入准备好的淀粉糊。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解5

步骤5

倒入淀粉糊后用刮刀马上开始不断地快速的画圈搅拌，几秒钟之后你就会看到神奇的事情发生啦~锅里的牛奶某处开始像结块一样，再几秒中整个锅里的牛奶居然突然开始变得的粘稠了~对，就是这个状态，不要停，继续搅拌~
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解6

步骤6

从倒入淀粉糊到牛奶变得粘稠，整个过程大概1分钟不到，姐妹们要把握好这个时间哦。 碗里提前刷油，倒入浓香的牛奶糊，用勺子或者刮刀把表面铺平整。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放到冰箱里，冷藏2个小时，直到牛奶糊变成了奶冻的状态。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解8

步骤8

因为碗壁涂了油的缘故，倒扣着晃一晃整块奶冻就掉下来了呢。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解9

步骤9

用刀切成条状，不要太细，否则容易断呢。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解10

步骤10

看，这Q弹的小样儿~真是看见就忍不住的流口水。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解11

步骤11

把条状的奶冻蘸上打好的蛋液。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解12

步骤12

再去面包糠里面打个滚。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解13

步骤13

烤箱150℃，烤15分钟，就可以出炉啦，吃的时候小心烫哦。
烤鲜奶~宝宝辅食的做法图解14

步骤14

看，表皮酥脆的要命，内里确实洁白无瑕柔软得很~今天的烤鲜奶，我真的我太喜欢啦！

宝宝辅食的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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