不加盐超下饭的香菇排骨

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香菇排骨的用料

肋排骨 两条 干香菇 100g
生抽 100g 食用油 适量
生姜 一小段 花椒粒 少许

香菇排骨的做法

不加盐超下饭的香菇排骨的做法图解1

步骤1

干香菇冲洗干净后用热水泡发，排骨斩块温水洗净泡十分钟，让血水渗出，也可以用开水氽一下，我不喜欢汆烫，那样不容易入味。
不加盐超下饭的香菇排骨的做法图解2

步骤2

锅中放少许油爆香花椒和姜片
不加盐超下饭的香菇排骨的做法图解3

步骤3

放入排骨和生抽翻炒，大概两三分钟后再加水没过排骨烧开，趁这个时间可以把泡好的香菇去根，大块的切小，泡香菇的水不要倒掉，等会儿可以加在排骨里
不加盐超下饭的香菇排骨的做法图解4

步骤4

水开后滤去花椒粒，继续烧至水分收至一半，加入泡香菇水
不加盐超下饭的香菇排骨的做法图解5

步骤5

将排骨带汤汁倒入砂锅大火烧开
不加盐超下饭的香菇排骨的做法图解6

步骤6

半开锅盖焖煮30分钟左右
不加盐超下饭的香菇排骨的做法图解7

步骤7

下入香菇继续小火焖煮20分钟后大火收汁
不加盐超下饭的香菇排骨的做法图解8

步骤8

香喷喷的香菇排骨就可以上桌了

香菇排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 飞然不凡 编写，未经授权不得转载

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