茄子肉碎煲

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茄子肉碎煲的用料

茄子 一根 青椒 一个
蒜蓉 适量 肉碎 半斤
豆瓣酱 适量 盐，耗油，鸡精 适量
老抽，油 适量 地瓜粉 适量

茄子肉碎煲的做法

茄子肉碎煲的做法图解1

步骤1

锅里放油多些，然后茄子切条形状，放锅里炸，炸至有些金黄，再把青椒也放进去一起炸一会
茄子肉碎煲的做法图解2

步骤2

炸好后，捞出来，滤掉茄子里吸的油，用锅铲子按压下。
茄子肉碎煲的做法图解3

步骤3

然后把，蒜蓉放锅里炒香，放肉碎一起炒一下， 肉碎是加耗油，盐，鸡精，地瓜粉，腌制一下就好了。
茄子肉碎煲的做法图解4

步骤4

翻炒一会，放炸好的茄子和青椒，还有豆瓣酱翻炒一下，加一些水，煮一会收汁就可以啦
茄子肉碎煲的做法图解5

步骤5

出锅啦

茄子肉碎煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 妙vtoe 编写，未经授权不得转载

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