鸡肉碎茄子

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这道菜背后的故事就是没有故事

鸡肉碎茄子的用料

鸡胸肉 1个 茄子 2个
味极鲜 辣椒
蒜

鸡肉碎茄子的做法

鸡肉碎茄子的做法图解1

步骤1

先把茄子洗净，切条。 鸡胸肉切碎沫，腌制。
鸡肉碎茄子的做法图解2

步骤2

鸡肉碎腌制:料酒适量（一瓶盖） 味极鲜适量（半瓶盖） 盐适量（1/4小勺） 搅拌
鸡肉碎茄子的做法图解3

步骤3

大蒜片，辣椒碎爆锅。
鸡肉碎茄子的做法图解4

步骤4

爆香后加入鸡肉碎，翻炒至变色后承出。
鸡肉碎茄子的做法图解5

步骤5

待用（这样也挺好吃的）
鸡肉碎茄子的做法图解6

步骤6

放入油，翻炒茄子， 加入水翻炒， 至微变软。
鸡肉碎茄子的做法图解7

步骤7

加入少量耗油，适量味极鲜后翻炒
鸡肉碎茄子的做法图解8

步骤8

茄子软并上色时加入鸡肉碎，盖上锅盖中火闷2-3分钟直到茄子完全变色。勾芡出锅。
鸡肉碎茄子的做法图解9

步骤9

好啦。

鸡肉碎茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 委婉的油面筋很喜欢你 编写，未经授权不得转载

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