红薯这样吃，香脆甜

精品 独家
12.0万 浏览 1784 收藏
收藏
依然76
依然76
＋ 关注

小时候在外婆家住。每年到了过春节的时候，她们那里的乡亲们便会用红薯做一种美味的小吃。我们称它为＂螃蟹”。今天宅在家里，突然很想吃，于是自己动手开始了第一次尝试着做，味道还不错哦！

红薯干的用料

红薯 1000g 糯米粉 150g
盐 适量 食用油 适量

红薯干的做法

红薯这样吃，香脆甜的做法图解1

步骤1

把红薯削皮，切成丝拌上适量的盐，腌制半小时以上。
红薯这样吃，香脆甜的做法图解2

步骤2

把腌制好的红薯丝挤去水份，洒上适量的糯米粉拌匀。
红薯这样吃，香脆甜的做法图解3

步骤3

拌匀了糯米粉和红薯丝。
红薯这样吃，香脆甜的做法图解4

步骤4

把拌好了糯米粉的红薯丝，用力捏成纺锤形状。（一定要捏紧哦！以免炸的时候松散）
红薯这样吃，香脆甜的做法图解5

步骤5

初胚做好后，上锅放油烧热，然后把初胚放入油锅，炸至金黄色。
红薯这样吃，香脆甜的做法图解6

步骤6

又香又脆的＂螃蟹＂就做成了！

红薯干的烹饪技巧

如果想吃软糯一点的，炸的时间可以短一些；如果想吃香脆的，那就稍微炸久一点，炸的时候一定要翻一翻哦！以免炸焦，火候自己掌握哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 依然76 编写，未经授权不得转载

红薯干的其他做法更多

上传我做的这道菜

红薯干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红薯这样吃，香脆甜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红薯这样吃，香脆甜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活