虾皇粉丝煲

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虾皇粉丝煲的用料

大虾 10只左右 粉丝 1小把
香菇 6朵 咸蛋黄 1个
洋葱 适量 蒜 4-5瓣
胡萝卜 适量 生抽 适量
葱 适量 糖 适量
蚝油 1勺

虾皇粉丝煲的做法

虾皇粉丝煲的做法图解1

步骤1

虾处理一下，剥出虾仁、抽出虾线，虾头留着，一会还有用。
虾皇粉丝煲的做法图解2

步骤2

温水泡一下粉丝，泡好记得用厨房剪刀剪一下，免得一会太长夹不起来
虾皇粉丝煲的做法图解3

步骤3

提前泡发一些香菇，泡好切碎
虾皇粉丝煲的做法图解4

步骤4

所有配料切好，咸蛋黄需要煮熟然后切碎
虾皇粉丝煲的做法图解5

步骤5

调料汁：1勺酱油，1勺蚝油，一点白糖和一点点盐，再加2勺泡香菇的水，搅拌均匀备用
虾皇粉丝煲的做法图解6

步骤6

锅中放适量油，放入虾头，煎出虾油，满屋子飘香，煎好把虾头捞出丢弃
虾皇粉丝煲的做法图解7

步骤7

然后在虾油中放入香菇碎
虾皇粉丝煲的做法图解8

步骤8

加入虾仁，煎出香味，虾仁煎熟后夹起来备用
虾皇粉丝煲的做法图解9

步骤9

然后把除咸蛋黄以外的所有配料放入锅中炒出香味
虾皇粉丝煲的做法图解10

步骤10

加入料汁
虾皇粉丝煲的做法图解11

步骤11

香气扑鼻了
虾皇粉丝煲的做法图解12

步骤12

放入泡好的粉丝
虾皇粉丝煲的做法图解13

步骤13

快速翻炒均匀
虾皇粉丝煲的做法图解14

步骤14

加入虾仁继续翻炒一会
虾皇粉丝煲的做法图解15

步骤15

出锅后撒上咸蛋黄和葱花，拌匀就可以吃啦

虾皇粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 大样与小样 编写，未经授权不得转载

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