双皮奶

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双皮奶的用料

牛奶 250毫升 鸡蛋 2个
白砂糖 一勺 盐 少许

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

准备好食材
双皮奶的做法图解2

步骤2

将牛奶倒入碗中，微波炉DING两分钟后拿出来晾凉(没有微波炉的就放碗里蒸热)。
双皮奶的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清备用。
双皮奶的做法图解4

步骤4

将牛奶倒进空碗里，记得千万把奶皮留下。
双皮奶的做法图解5

步骤5

牛奶中加入一勺糖以及少许盐。
双皮奶的做法图解6

步骤6

蛋清搅打起泡后倒入牛奶中继续搅打至白砂糖融化。
双皮奶的做法图解7

步骤7

将牛奶过筛重新倒入带着奶皮的碗中，然后放进蒸蛋器蒸十分钟。
双皮奶的做法图解8

步骤8

出锅，有条件的可以加上水果粒或者蜜红豆，没条件的就直接吃也行。(反正我是后者)

双皮奶的烹饪技巧

放少许盐可以让蛋奶凝固的更好，也能让双皮奶口感更不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 小米是米虫 编写，未经授权不得转载

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