酥炸藕夹

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不吃姜的小花er
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酥炸藕夹的用料

莲藕 一节 里脊 250克
葱 适量 生抽 适量
盐 适量 蚝油 适量
面粉 适量 淀粉 少量
水 油 大量
鸡精 少许 五香粉 少许
料酒 少许

酥炸藕夹的做法

酥炸藕夹的做法图解1

步骤1

藕洗净，削皮
酥炸藕夹的做法图解2

步骤2

第一刀切断，第二刀不切断，切成这样的夹
酥炸藕夹的做法图解3

步骤3

里脊肉加料酒，五香粉，盐腌制十分钟
酥炸藕夹的做法图解4

步骤4

加入葱花，生抽，蚝油，鸡精
酥炸藕夹的做法图解5

步骤5

沿着一个方向搅拌上劲
酥炸藕夹的做法图解6

步骤6

将肉馅均匀的塞入藕里，放置备用
酥炸藕夹的做法图解7

步骤7

取一个碗，碗内加面粉，淀粉，水，少许盐，搅拌均匀
酥炸藕夹的做法图解8

步骤8

锅内倒入大量油，油至五成热后，将藕夹在面糊里滚一圈，放入锅内炸至微黄捞出
酥炸藕夹的做法图解9

步骤9

至油温六成热后倒入藕夹复炸一遍，呈金黄色时捞出
酥炸藕夹的做法图解10

步骤10

装盘，软糯酥脆的藕夹真是太美味了

酥炸藕夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 不吃姜的小花er 编写，未经授权不得转载

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