百吃不厌的鸡翅

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鸡翅大众又大爱，做法超级多，蜜汁蒜香随手拿来的配料，马上可以做了！

鸡翅的用料

鸡中翅 750g 蒜蓉 适量
白糖 适量 盐 适量
蜂蜜 1勺 老抽 半勺
蚝油 半勺

鸡翅的做法

百吃不厌的鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅划几道口，这样更快入味。煮一壶开水，淋在已解处理好的鸡翅上，沥干水。
百吃不厌的鸡翅的做法图解2

步骤2

热水浸泡鸡翅的空隙时间准备好蒜蓉。
百吃不厌的鸡翅的做法图解3

步骤3

准备一个稍大的容器，把盐，糖放入。
百吃不厌的鸡翅的做法图解4

步骤4

加入蒜蓉，老抽拌匀，腌制半小时以上。
百吃不厌的鸡翅的做法图解5

步骤5

热锅下油，中小火煎双面。
百吃不厌的鸡翅的做法图解6

步骤6

火力太大容易焦皮而里面的肉又不熟，要煎出好鸡翅火力需掌握好。
百吃不厌的鸡翅的做法图解7

步骤7

鸡翅煎熟后，加入之前腌鸡翅的蒜蓉，蚝油，蜂蜜。
百吃不厌的鸡翅的做法图解8

步骤8

洒上白芝麻
百吃不厌的鸡翅的做法图解9

步骤9

装盘，开吃！

鸡翅的烹饪技巧

鸡翅是冷冻的，所以我会在划开几道口子后用热水淋在上面烫一下，烫去冰冻的血水和味道。这样不会影响鸡翅的口感，如果下锅汆水容易把鸡翅弄熟，这样做出来的鸡翅不入味也不香。我没有用生抽腌制鸡翅，是煎的时候不容易糊锅，只在腌的时候加点老抽上色，煎熟后加入一点蚝油就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载

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