水煎包

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在家宅了一个来月了，经常研究各种吃的，今天给给大家分享一下水煎包的做法：

水煎包的用料

发好的面团 250g 鸡蛋 1个
盐 一勺 花椒水 一勺
花生油 少许 蚝油 一勺
大葱 半根 香葱 3根
猪后腿肉 半斤左右 味极鲜 1勺
老抽 半勺

水煎包的做法

水煎包的做法图解1

步骤1

面粉两小碗、加一点盐和苏打粉，温水里加上发酵粉，把面粉用筷子搅拌成絮状，揉成光华面团。
水煎包的做法图解2

步骤2

放到温暖的地方，发酵到两到三倍最右大，有蜂窝状态的面团.
水煎包的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎，加入盐、五香粉、料酒、鸡蛋、生姜末搅拌均匀，再加入生抽、老抽、耗油、香油搅拌，花椒水和食用油交替分三次加入，最后加入大葱碎和香葱碎，馅就调好了。
水煎包的做法图解4

步骤4

面团排气揉成长ji子，切成和饺子皮大小的ji子，擀的时候比饺子皮要厚一点
水煎包的做法图解5

步骤5

开包
水煎包的做法图解6

步骤6

过热、放入食用油，把包好的小包子放入锅中小火煎底部金黄色，用小碗、加入半碗水、一勺淀粉搅匀、倒入锅中，盖上锅盖小火把水熬干就好了

水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

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