香菇肉丁浇头

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香菇肉丁浇头的用料

五花肉 300克 胡萝卜或土豆 一个
葱姜蒜 少许 酱油 一勺
老抽 半勺 耗油 半勺
料酒 一勺 食醋 1/3勺
食盐 两勺 白糖 一勺
番茄酱 一勺 豆腐 100克

香菇肉丁浇头的做法

香菇肉丁浇头的做法图解1

步骤1

不粘锅放油，油热后放入五花肉丁不停翻炒，肉丁变硬后加入料酒继续小火翻炒，然后加入葱姜蒜末炒出香味。
香菇肉丁浇头的做法图解2

步骤2

肉末变黄后加入香菇丁，胡萝卜丁，豆腐丁，不停小火翻炒，至水分析出。
香菇肉丁浇头的做法图解3

步骤3

分别加入老抽、酱油、食醋、番茄酱、食盐、白糖，翻炒后加入白开水，小火30分钟收汁。
香菇肉丁浇头的做法图解4

步骤4

到这个程度差不多就可以出锅了，搭配手擀面，米粉，再浇点麻油，辣椒油，不比面馆里的口味差。

香菇肉丁浇头的烹饪技巧

最好用不粘锅，全程小火，时间紧急可以稍微大火，蔬菜可根据自己喜好酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 美食治愈者 编写，未经授权不得转载

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