饭店酸甜爽脆的腌萝卜

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梅酱abc
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我觉得做这个腌萝卜最主要的味道是突出它的酸酸甜甜与爽脆的口感，料汁的制作要根据自己萝卜的大小来调整，以下我的料汁比例是根据自己的萝卜大小来做的

腌萝卜的用料

白萝卜 1个 小米椒 4颗
蒜瓣 4片 姜 4片
糖 5勺 醋 5勺
生抽 2勺 清水 小碗

腌萝卜的做法

饭店酸甜爽脆的腌萝卜的做法图解1

步骤1

第一步先来把所有材料准备好，白萝卜切片，小米椒切碎，大蒜切片，姜切片备用
饭店酸甜爽脆的腌萝卜的做法图解2

步骤2

再来用5 勺白醋，2勺生抽，，5勺白糖来准备一碗料汁， 准备一小碗清水
饭店酸甜爽脆的腌萝卜的做法图解3

步骤3

把料汁和清水，一起倒入锅中烧开，烧开后倒出碗中放凉备用。
饭店酸甜爽脆的腌萝卜的做法图解4

步骤4

把白萝卜切片放2勺盐腌制半个小时，倒出腌掉的水分
饭店酸甜爽脆的腌萝卜的做法图解5

步骤5

最后把煮开放凉后的料汁，切碎的小米椒，大蒜，姜倒入腌制好的萝卜中搅拌均匀
饭店酸甜爽脆的腌萝卜的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，再放入冰箱冷藏2个小时即可食用啦，超级简单的饭店酸甜爽脆的腌萝卜就做好了 ，

腌萝卜的烹饪技巧

喜欢酸的 甜的可根据自己的具体口感调整 醋和糖的量哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 梅酱abc 编写，未经授权不得转载

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