饭扫光的酱爆豆腐

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在我小时候有一个关于“豆腐就是我的命”的传说，可见豆腐在人生菜谱中的份量。如果给它一些形容词，那可能是简单美味，营养丰富，老少皆宜等等等等。利用最简单的调味料，就可以让豆腐成为餐桌上最下饭的那一道菜。

饭扫光的酱爆豆腐的用料

北豆腐 1盒 牛肉馅 50克
豆瓣酱 2勺 葱花 适量
食用油 适量 水 50ml
蒜 2瓣

饭扫光的酱爆豆腐的做法

饭扫光的酱爆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成正方形的块儿备用
饭扫光的酱爆豆腐的做法图解2

步骤2

准备牛肉馅，或者切成小的牛肉粒也可以
饭扫光的酱爆豆腐的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量的食用油，微热后放入牛肉馅炒散，一定是微热哦，否则牛肉馅就会粘在一起炒成团了
饭扫光的酱爆豆腐的做法图解4

步骤4

放入豆腐和葱花，慢火把豆腐煎热，大概需要3-5分钟，中间翻动一次，让豆腐均匀受热，不要总翻动，会把豆腐翻散
饭扫光的酱爆豆腐的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱，蒜末，翻炒一下，再加入适量的水，翻炒均匀，大火烧开后小火收干汤汁，翻炒下出锅。绝对是家常菜里的快手菜。

饭扫光的酱爆豆腐的烹饪技巧

放了豆瓣酱就不要放盐了 牛肉馅可以不放也可以多放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 家常也可以很美 编写，未经授权不得转载

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