饭扫光

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AMandyShaw
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炒饭的用料

剁肉 400克 大辣椒 2个
香菜 3棵 蚝油 2克
生抽 3克 糖 4克
郫县豆瓣酱 3克 水 1小碗
十三香 1勺 料酒 2勺
葱姜蒜 1份 麻油 1勺

炒饭的做法

饭扫光的做法图解1

步骤1

剁肉炒熟，盛出备用
饭扫光的做法图解2

步骤2

锅内放油，葱姜蒜炒香，加豆瓣酱
饭扫光的做法图解3

步骤3

加入辣椒丁
饭扫光的做法图解4

步骤4

加入剁肉
饭扫光的做法图解5

步骤5

加入料酒，生抽，蚝油，白糖，十三香，麻油，大火炒香。如果不想加菜，这一步尝尝味道，会有一点咸，可以当做肉酱，放在面条或者米饭上吃。
饭扫光的做法图解6

步骤6

加入香菜，再加一碗水，大火炖3分钟，关火。
饭扫光的做法图解7

步骤7

米饭放小碗里，扣在盘子
饭扫光的做法图解8

步骤8

拿走碗
饭扫光的做法图解9

步骤9

把“饭扫光”放在饭上，淋上汤汁，开动吧

炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 AMandyShaw 编写，未经授权不得转载

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