南瓜刀切馒头

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南瓜刀切的用料

中筋面粉 300克 酵母 3克
老南瓜 150克左右

南瓜刀切的做法

#人人能开小吃店#南瓜刀切馒头的做法图解1

步骤1

南瓜隔水蒸熟，压成泥
#人人能开小吃店#南瓜刀切馒头的做法图解2

步骤2

300克面粉和3克酵母混合均匀
#人人能开小吃店#南瓜刀切馒头的做法图解3

步骤3

将南瓜泥分次加入面粉中，边加边和面，觉得干了就加点温水，直至揉成光滑的面团
#人人能开小吃店#南瓜刀切馒头的做法图解4

步骤4

揉好的面团放在室温下发酵，发到两倍大，内部呈现蜂窝状即可
#人人能开小吃店#南瓜刀切馒头的做法图解5

步骤5

发好的面团，拿到案板上按揉排气
#人人能开小吃店#南瓜刀切馒头的做法图解6

步骤6

将面团揉成长条状，比擀面杖略粗
#人人能开小吃店#南瓜刀切馒头的做法图解7

步骤7

用刀切成大小一致的形状，放入蒸箱，100度蒸10分钟
#人人能开小吃店#南瓜刀切馒头的做法图解8

步骤8

蒸好的刀切，内部松软，略带南瓜的甜味

南瓜刀切的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 芒果妈的家常便饭 编写，未经授权不得转载

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