一起烤个无油版秋刀鱼，怎么样

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金妞儿麻麻

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秋刀鱼煎、烤都不错，我更喜欢烤的，因为省事方便，洗吧洗吧，腌吧腌吧，扔烤箱烤吧烤吧就完事了，很早听说日本人很喜欢吃秋刀鱼的内脏，说内脏特别好吃，我就忍不住这个好奇的心❤️，尝了一口，阿呸呸呸…那味道本人是受不了，所以建议一定要清除内脏，不要和本人一样抱着好奇的心去尝试，当然如果好这口儿，您随意～话不多说，献丑食谱仅供大师们参看…如有不足见谅…

一起烤个无油版秋刀鱼，怎么样的用料

秋刀鱼 3条	姜丝适量
胡椒粉适量	盐少许
料酒适量	柠檬 1个
辣椒粉/孜然粉适量

一起烤个无油版秋刀鱼，怎么样的做法

步骤1

秋刀鱼去除内脏洗净备用、姜切丝、柠檬切两瓣备用

步骤2

秋刀鱼表面改喜欢的花刀，斜切/刀或X刀等等都可以，根据自己喜欢

步骤3

鱼身改刀完毕后放入适量的料酒

步骤4

接着放入姜丝、胡椒粉、少许盐（秋刀鱼本身就有咸味儿，可放丁点儿盐调味即可）

步骤5

最后挤入几滴柠檬汁

步骤6

然后抹匀鱼身变面腌制20分钟备用

步骤7

烤盘铺好锡纸，不用刷油什么的，直接放入腌好的秋刀鱼即可

步骤8

烤箱上下火180度，中层，不预热烤25分钟即可

步骤9

烤熟出烤箱再鱼表面均匀挤上柠檬汁

步骤10

装盘撒上孜然粉辣椒粉即可

步骤11

看着不错吧！无油低盐，健康好吃！

一起烤个无油版秋刀鱼，怎么样的烹饪技巧

全程可以不用放油，秋刀鱼的油脂含量较高，不用油就可以，当然如果怕烤熟在锡纸上不好取下的话，也可事先锡纸刷油再放秋刀鱼！柠檬用后可以不要丢了，处理鱼后直接先用挤过的柠檬搓几下，然后用水冲一下，手就不会有残留的鱼腥味了，反正就是水池、盘子什么的沾上鱼腥味都可以用挤过的柠檬蹭蹭再洗，去腥一级棒！绝对废物利用又好使！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由金妞儿麻麻编写，未经授权不得转载

金妞儿麻麻

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