面包 电饭煲版 蒸面包

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格格的午后阳光
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不用太在意克数，稀了就加面，干了就加牛奶。加面时同时加点酵母粉就行。糖随口味加。搓膜，就是最后抻一块看起来像胶皮手套的感觉。

蒸面包的用料

面粉 400克 鸡蛋 四个
白糖 半小碗 玉米油 半小碗
酵母 四克 蜂蜜 少许
葡萄干 芝麻 少许

蒸面包的做法

面包 电饭煲版 蒸面包的做法图解1

步骤1

面粉，酵母，糖混合，加入鸡蛋，玉米油（四分之一碗）揉成面团。一不小心多放了一个鸡蛋，导致面粉很稀，不成面团，又加了面。
面包 电饭煲版 蒸面包的做法图解2

步骤2

搓十五分钟左右，搓出膜，醒发。由于之前太粘手，太粘了，倒不出手拍照。
面包 电饭煲版 蒸面包的做法图解3

步骤3

发好的面团
面包 电饭煲版 蒸面包的做法图解4

步骤4

揉一会，排气。分成小面团。我揉了葡萄干进去（由于面太多，小面团也挺大️）
面包 电饭煲版 蒸面包的做法图解5

步骤5

电饭锅内胆抹油，面团底沾点蜂蜜，放进锅中，二次醒发。（最少半小时）
面包 电饭煲版 蒸面包的做法图解6

步骤6

醒发好了，刷蛋黄液，撒点芝麻。 如果不用电饭煲，就换成不锈钢盆，步骤同上，盖上保鲜膜，隔水蒸四十分钟。
面包 电饭煲版 蒸面包的做法图解7

步骤7

电饭煲蛋糕档。出锅，表面刷点蜂蜜（随意）

蒸面包的烹饪技巧

我觉得放两个鸡蛋，加点牛奶和面会更好，由于操作失误，鸡蛋放多了，太稀了，就没加牛奶。搓膜时，如果太粘手就抹点油。那个过程实在太闹心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 格格的午后阳光 编写，未经授权不得转载

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