蒸毛线球面包

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雪舞时节&萌妈
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大多数朋友都是做的烤箱版毛线球面包 不妨试试我做的这个蒸毛线球面包 口感也特别好
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蒸毛线球面包的用料

高筋面粉 300g 糖小朵 30g
鸡蛋 4个 酵母 3g
盐 2g 玉米油 20g
蜜豆 适量 蔓越莓干 适量
温水 适量

蒸毛线球面包的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解1

步骤1

准备好食材高筋面粉，糖小朵，玉米油，鸡蛋，酵母粉，蜜豆，蔓越莓干，盐
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解2

步骤2

三百克高筋面粉中加入三个全蛋液，三克酵母粉，二十克玉米油，两克盐，三十克糖小朵
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成絮状
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解4

步骤4

再加少许温水合成这样的面团
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解5

步骤5

揉成这样后放案板上继续揉
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解6

步骤6

这个面团偏软刚开始有点粘手，可以摔打着揉光滑
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解7

步骤7

揉成这光滑的面团放在盆中
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜醒发
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解9

步骤9

醒发两倍大拿出来
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解10

步骤10

放在揉面垫揉搓排气
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解11

步骤11

把面团分成两个面团，取其中一个擀成长方形面皮，放上一排蜜豆，再放一些蔓越莓干
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解12

步骤12

底部切成细条
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解13

步骤13

从上往下卷，再把两边向里折起来防止馅料露出，再继续向下卷
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解14

步骤14

另一个面团也如此做好放在刷过油的不锈钢盆中
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解15

步骤15

醒发两倍大后刷一层蛋黄液
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解16

步骤16

蛋黄液要刷的均匀，最好用土鸡蛋的蛋黄蒸出来的好看
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解17

步骤17

盖上保鲜膜凉水上锅蒸，上汽后蒸四十分钟关火，关火后等五分钟后再揭开锅盖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解18

步骤18

看看揭锅盖后美美滴
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解19

步骤19

拿出来晾一会再扣着取出
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解20

步骤20

看看是不是非常好
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解21

步骤21

给个特写
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#蒸毛线球面包的做法图解22

步骤22

掰开看看哦！非常松软，可以一层一层撕着吃。

蒸毛线球面包的烹饪技巧

这样的懒人蒸的面包不需要揉出手套膜，但是必须把面团揉光滑，两次醒发都要醒发到位，这才是蒸好面包的关键 面包里的馅料可以随意，放葡萄干，豆沙馅都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 雪舞时节&萌妈 编写，未经授权不得转载

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