家庭版自制豆腐乳

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家庭版自制豆腐乳的用料

老豆腐 适量 花椒 适量
生姜 适量 八角 适量
盐 适量

家庭版自制豆腐乳的做法

家庭版自制豆腐乳的做法图解1

步骤1

买来的老豆腐切成大块，上锅蒸3-4分钟，去一下豆腐的湿气；紧接着拿出放在室温下晾干，晾干时间为1-2天
家庭版自制豆腐乳的做法图解2

步骤2

晾干后的豆腐，放到一个大盆中，静待其长毛，腐败；这个时间看豆腐的变质速度，在十多度的房间一星期左右，长满毛就好了
家庭版自制豆腐乳的做法图解3

步骤3

适量的盐，花椒，姜末放一起熬成料水，晾凉后的水放入豆腐。
家庭版自制豆腐乳的做法图解4

步骤4

在料水中泡五天左右，放上香油葱花即可食用

家庭版自制豆腐乳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 Maria.c 编写，未经授权不得转载

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