糖醋排骨

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喜欢糖醋排骨的味道，排骨肉质紧实鲜美，包裹着的糖醋味儿更是让排骨增添了浓浓的香味，好吃得停不下来！

糖醋排骨的用料

排骨 750g 料酒 1勺
盐 1小勺 鸡精 1小勺
淀粉 2勺 面粉 1勺
糖醋汁: 清水 小半碗
香醋 1大勺 白糖 1勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

排骨洗净剁成小块，放入盐、料酒、鸡精拌匀。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

加入2勺淀粉、1勺面粉。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

拌匀腌制2小时。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，油温六成热，放入排骨炸。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

炸至排骨金黄酥脆。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

捞出酥脆的排骨。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

锅中的油倒掉，加入小半碗清水，加入1勺白糖。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

倒入1大勺香醋。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解9

步骤9

弱中火烧至汤汁减少一半，汤汁略稠。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解10

步骤10

倒入排骨。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解11

步骤11

翻炒均匀。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解12

步骤12

让糖醋汁包裹在排骨上。
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解13

步骤13

盛出排骨，就可以享用美味了！
糖醋排骨#人人能开小吃店#的做法图解14

步骤14

糖醋排骨

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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