蒸小米蛋糕

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洋葱木子
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不用烤箱，用小米浆制作的蛋糕，超级蓬松，而且好吃不上火哦！ 营养价值也很高，适合给宝宝添加，另外这个小蛋糕可以保存，冰箱冷藏2天之内吃完就可以了，如果礼拜天有出游计划带上两块非常赞哦！

蒸小米蛋糕的用料

小米 100克 面粉 70克
配方奶 60克 鸡蛋 一个
酵母 2克 糖 10克
坚果，葡萄干蔓越莓 适量

蒸小米蛋糕的做法

蒸小米蛋糕的做法图解1

步骤1

小米浸泡3小时
蒸小米蛋糕的做法图解2

步骤2

小米沥干水分放入料理机加配方奶，鸡蛋搅拌细腻
蒸小米蛋糕的做法图解3

步骤3

打到细腻倒出来
蒸小米蛋糕的做法图解4

步骤4

加入酵母白糖搅拌均匀
蒸小米蛋糕的做法图解5

步骤5

加入面粉搅拌无颗粒的糊状，放温暖处发酵2倍大
蒸小米蛋糕的做法图解6

步骤6

放入纸杯6分满
蒸小米蛋糕的做法图解7

步骤7

撒上喜欢的干果类，二次醒发8分满，冷水上锅，水开后蒸20分钟，闷2分钟出锅
蒸小米蛋糕的做法图解8

步骤8

蓬松柔软，口感绵密好吃不上火。

蒸小米蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 洋葱木子 编写，未经授权不得转载

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