美味简单的南瓜发糕

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yoyo2728
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南瓜发糕的用料

白糖 30g 水 适量
酵母 3g 鸡蛋 1个
面粉 300g 葡萄干或红枣 适量
去皮南瓜 200g

南瓜发糕的做法

美味简单的南瓜发糕的做法图解1

步骤1

南瓜去皮后200g，切小块上锅蒸，蒸软了即可
美味简单的南瓜发糕的做法图解2

步骤2

放盆里打成南瓜泥，我没用榨汁机打，直接用勺子就可以了。
美味简单的南瓜发糕的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋、酵母（用一点温水先化一下）、白糖拌匀，再放入面粉
美味简单的南瓜发糕的做法图解4

步骤4

倒入清水，此时要一点点到，边倒水边搅拌均匀至有劲，不要太稀，比饺子面软。（用手拿不起来，有点粘手）
美味简单的南瓜发糕的做法图解5

步骤5

倒入模具（模具刷油），用手沾上水把表面弄平整，再放上葡萄干或者大枣。然后发酵至两倍大。（面糊不要占满模具，大概一半，另一半留给发酵）。发酵后开水上锅蒸30分钟，关火闷5分钟出锅。
美味简单的南瓜发糕的做法图解6

步骤6

很大的蜂窝！

南瓜发糕的烹饪技巧

一定要发酵好，2倍就行，不要发过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 yoyo2728 编写，未经授权不得转载

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