草莓蛋糕卷

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爱做早餐的娟姐
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愿所有的美好如期而至，所有的幸运不期而遇

草莓蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 60克
糖分 40克 面粉 60克
玉米油 40克 淡奶油 100克
炼乳 20克 草莓 适量

草莓蛋糕卷的做法

草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好各项食材
草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将蛋白、蛋黄分离
草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器把鸡蛋打散
草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

放入玉米油，牛奶搅拌均匀
草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入面粉画Z型搅拌均匀
草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅拌无干面粉状，放一边静置
草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白中放入10克糖，用电动打蛋器开高速搅拌
草莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

搅拌成细气泡时放入剩下的糖，继续搅拌
草莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

搅拌到提起打蛋器蛋白成尖状
草莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

将打发好的蛋白和蛋黄糊搅拌
草莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
草莓蛋糕卷的做法图解12

步骤12

烤盘底部铺烤盘纸，倒入搅拌好的蛋糕糊
草莓蛋糕卷的做法图解13

步骤13

震动烤盘将气泡震出
草莓蛋糕卷的做法图解14

步骤14

烤箱160°上下加热15分钟
草莓蛋糕卷的做法图解15

步骤15

取出蛋糕后倒扣在支架上冷却
草莓蛋糕卷的做法图解16

步骤16

准备夹心食材
草莓蛋糕卷的做法图解17

步骤17

淡奶油中加入炼乳打发至干湿状
草莓蛋糕卷的做法图解18

步骤18

在冷却后的蛋糕上抹一层打发好的奶油铺一层草莓
草莓蛋糕卷的做法图解19

步骤19

借用烤盘纸卷成圆形状，冰箱冷藏两个小时
草莓蛋糕卷的做法图解20

步骤20

切成小段，草莓蛋糕卷就做成了

草莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 爱做早餐的娟姐 编写，未经授权不得转载

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