红丝绒裸蛋糕

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思佳妹2009
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红丝绒裸蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 3个
白糖 50克 红曲粉 10克
柠檬汁 5滴 玉米油 30克
牛奶 100毫升 水果 随意放
淡奶油 安佳一盒

红丝绒裸蛋糕的做法

红丝绒裸蛋糕的做法图解1

步骤1

忘了拍照 蛋清蛋黄分离 分别放在干净无油的器皿里面 蛋黄里面加入10克白糖 搅拌融化 加入牛奶搅拌均匀 筛入低筋面粉和红曲粉搅拌均匀

步骤2

没有拍照 蛋清加白糖分三次打发 能有小勾勾就可以 把打发的蛋清分三次加在面糊里面 上下搅拌 就像炒菜一样 上下翻动 避免消气泡 搅拌好以后倒入模具里面 从高处10厘米左右倒入 倒好以后从10厘米高度摔下震动出气泡 烤箱180度上下火预热10分钟 放入烤箱烤制50到60分钟 根据自己烤箱的脾气观察下 如果中途看蛋糕表面上色严重可以用锡箔纸盖住面上 做的味道有点淡 所以白糖加的少
红丝绒裸蛋糕的做法图解3

步骤3

一小时后取出从10厘米高度摔两到三次 容易脱模 倒扣凉凉 差不多要1小时
红丝绒裸蛋糕的做法图解4

步骤4

一小时后 准备打发奶油 打发奶油之前冻了一袋水在冰箱里面 用于打发奶油 奶油倒在无水无油的干净容器里面 吃的甜的可以加点白糖 下面用一个盆装上冻好的冰水 在把装奶油的容器放在冰水上面中速打发 打发至有一个小勾勾就可以 不用打发的太硬了 蛋糕胚分成三层 自己随意分几层
红丝绒裸蛋糕的做法图解5

步骤5

随意装饰 就完成了 装饰完成后 放在冰箱冷藏室1个小时左右就可以吃了
红丝绒裸蛋糕的做法图解6

步骤6

装饰完成就是这样 随意
红丝绒裸蛋糕的做法图解7

步骤7

开吃

红丝绒裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 思佳妹2009 编写，未经授权不得转载

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