酥脆麻花

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王大碗儿
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今天我又来消耗你们家的面粉啦 突然很想念小时候的酥炸麻花 果断要了配方自己做起来 确定了就是这个味道 爱了爱了

酥脆麻花的用料

鸡蛋 一个 高筋面粉 250克
玉米油 25克 白糖 25克
纯净水 75克 泡打粉 2克
苏打粉 1克

酥脆麻花的做法

酥脆麻花的做法图解1

步骤1

备好所有食材 鸡蛋加糖，玉米油和水搅匀 面粉加泡打粉和小苏打搅匀
酥脆麻花的做法图解2

步骤2

将所有食材搅拌均匀 揉成光滑面团 保鲜膜包好醒发十分钟
酥脆麻花的做法图解3

步骤3

面团拿出切成均匀的面团 双手揉搓成长条抹油备用 盖上保鲜膜再次醒发十分钟
酥脆麻花的做法图解4

步骤4

醒好的长面条在面板上搓成长条 拉起交错转成图片形状 再次拉起交错拧成麻花状
酥脆麻花的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量的油 用筷子扎一下冒小气泡 即可放入麻花，调中小火 全部浮起略微变色时 可以调大一点火上颜色 切记不要太大火容易炸糊
酥脆麻花的做法图解6

步骤6

全部炸好，捞出晾凉 刚炸好时是酥软的 晾凉以后就变得酥脆了

酥脆麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 王大碗儿 编写，未经授权不得转载

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