醋溜土豆丝

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没有使用传统的米醋，而且用了果醋，百香果风味醋，居然味道还不错！

醋溜土豆丝的用料

土豆 一个 青椒 半个
红椒 半个 玉米油 25克
姜片 2片 百香果果醋 15克
盐 一勺 鸡精 一点点

醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切成细丝，然后用清水多冲洗几遍，将表面的淀粉冲掉，这样炒出来不会粘锅。青红椒去柄，去籽，然后清洗干净，切成丝。
醋溜土豆丝的做法图解2

步骤2

干净无水不粘锅，开大火将锅烧热，倒入玉米油，下姜片爆香，然后倒入青红椒丝翻炒。
醋溜土豆丝的做法图解3

步骤3

略微翻炒一会，就可以将泡在水里的土豆丝捞出，放入锅里一起翻炒。速度略微快一些，就算是大火，也不会炒糊的。需要翻炒1-2分钟。
醋溜土豆丝的做法图解4

步骤4

倒入果醋，喜欢吃酸的小伙伴可以多倒一些。继续翻炒。
醋溜土豆丝的做法图解5

步骤5

再翻炒半分钟，就可以加入盐和鸡精调味。炒匀后15秒左右就可以关火了。
醋溜土豆丝的做法图解6

步骤6

装盘。
醋溜土豆丝的做法图解7

步骤7

开吃！

醋溜土豆丝的烹饪技巧

1、土豆丝切完一定要用水冲洗。防止下锅粘锅。2、如果不喜欢果醋，可以换成正常的米醋。风味略有不同！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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