酸汤肥牛卷

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丘比特-饭饭子、
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酸汤肥牛卷的用料

肥牛卷 200克 金针菇 若干
粉丝 一小把 黄灯笼辣椒酱 2勺
小葱 一小撮 红辣椒、泡椒 若干
盐、白糖、味精、白醋 若干 大蒜,生姜 若干

酸汤肥牛卷的做法

酸汤肥牛卷的做法图解1

步骤1

所需食材都在图中（除调味品外）！另外需要所需调味品（盐、味精、白糖、白醋）
酸汤肥牛卷的做法图解2

步骤2

金针菇去蒂炒熟、粉丝过水炒软（喜欢粉丝的可以多放点）。放入盆中备用！
酸汤肥牛卷的做法图解3

步骤3

锅中加适量色拉油、放入大蒜和生姜、以及海南黄灯笼辣椒酱炒出香味、放入白醋3勺左右（白醋是酸汤肥牛的关键）
酸汤肥牛卷的做法图解4

步骤4

炒出香味后、加水若干（能没过肥牛卷为宜）、加入已经提前焯水的肥牛卷、水开后煮2分钟左右！加入适量的盐、已经少许的糖提味！出锅前加入鸡精味精调味
酸汤肥牛卷的做法图解5

步骤5

把肥牛卷连汤倒入金针菇和粉丝中！加入切好的泡椒和红辣椒、以及切好的小葱！浇上热油

酸汤肥牛卷的烹饪技巧

1、白醋是汤酸的关键 2、如果不能吃辣可以在最后不放红辣椒和泡椒！或者黄灯笼辣椒酱在网上找有辣度选择的！ 3、如果喜欢吃粉丝可以多放点、喜欢吃肥牛的也可以多放点！（看个人喜欢调节菜式）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 丘比特-饭饭子、 编写，未经授权不得转载

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