爆炒牛肉

1.7万 浏览 130 收藏
收藏
橘猫厨房
橘猫厨房
＋ 关注

这道菜有点日式铁板烧，因为是牛上脑肉，肉质很嫩，而且熟的速度很快，不需要太多调味，盐，胡椒，料酒，还有酱油，如果有日式酱油肯定更香。油也不需要很多，所以也适合健身的小伙伴们。

爆炒牛肉的用料

鸡腿肉丁 250克 黄瓜 1根
甜面酱 适量 葱 少许
姜 少许 料酒 少许
盐 少许 鸡精 少许
淀粉 少许 牛上脑 150g
豆芽 100g 洋葱 适量
尖椒 适量 泡菜 喜欢多少放多少

爆炒牛肉的做法

#快手菜#爆炒牛肉的做法图解1

步骤1

先将牛上脑肉片直接放入锅中，大火爆炒去腥，去血水，7成熟的时候放盐和胡椒，拿出，注意逼掉汤。
#快手菜#爆炒牛肉的做法图解2

步骤2

备料，洋葱，尖椒切成条，加蒜也很好吃，正好蒜用完了，但大家也可以放蒜。油热，放入锅中爆炒出香味
#快手菜#爆炒牛肉的做法图解3

步骤3

等洋葱，尖椒爆香后，放入豆芽，炒的快熟了，加入盐，胡椒，酱油。出锅前放入牛肉，在爆炒加料酒。千万别焖，否则会出汤，而且不脆了。

爆炒牛肉的烹饪技巧

爆炒，不要焖，大火，也可以用肥牛卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 橘猫厨房 编写，未经授权不得转载

爆炒牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

爆炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #快手菜#爆炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 #快手菜#爆炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活