炒肉末～我家的万能配菜

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*如若*wkej
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看上去简单的炒肉末可是个万能的经典配菜哦，也是我家传统的保留配菜，肉末鲜香直接拌米饭、拌面、加烧饼、炒豆角、炒各种菜简直是太赞了

炒肉末的用料

猪肉馅 500g 葱 50g
姜 50g

炒肉末的做法

炒肉末～我家的万能配菜的做法图解1

步骤1

要准备葱姜末，量要比平时大一点
炒肉末～我家的万能配菜的做法图解2

步骤2

把葱姜末和肉馅搅拌到一起
炒肉末～我家的万能配菜的做法图解3

步骤3

加入油（油要比炒菜的时候多一些）生抽，少许老抽上色，料酒，盐充分搅拌使肉末和所有调料完全融合在一起
炒肉末～我家的万能配菜的做法图解4

步骤4

搅拌好以后就可以直接开火了大火不停翻炒，不能停哦要不然会粘锅
炒肉末～我家的万能配菜的做法图解5

步骤5

等肉末颗粒分明汤汁也收了大半就可以关火了
炒肉末～我家的万能配菜的做法图解6

步骤6

肉末的酱油和盐比例一定要比平时重很多哦因为是万能配菜用

炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 *如若*wkej 编写，未经授权不得转载

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