麻辣豆干

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深情不及久伴_*
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超级下饭，追剧小零食，麻辣口味，微微有点点甜……

麻辣豆干的用料

豆干 400g 辣椒粉 一勺
孜然粉 一勺 白砂糖 一勺
花椒粉 一勺 耗油 适量
生抽 适量

麻辣豆干的做法

麻辣豆干的做法图解1

步骤1

备四粉合一
麻辣豆干的做法图解2

步骤2

适量耗油生抽混合备用～
麻辣豆干的做法图解3

步骤3

这个是五香豆干，有盐味所以不用放盐，没有盐味的豆干需要在四粉里根据口味➕盐
麻辣豆干的做法图解4

步骤4

切条，薄一点容易炸的干脆 吃起来有嚼劲
麻辣豆干的做法图解5

步骤5

起锅放一点油煎它～全程大火
麻辣豆干的做法图解6

步骤6

到这个程度差不多了，吃起来会硬硬的比较有嚼劲。喜欢吃软的可以少炸一会～
麻辣豆干的做法图解7

步骤7

关火，把油倒出来～（准备个小碗放进去下次炒菜用哦，不能浪费！）
麻辣豆干的做法图解8

步骤8

不用开火了，用锅热的余温就可以 先放耗油生抽拌匀
麻辣豆干的做法图解9

步骤9

四粉来喽～
麻辣豆干的做法图解10

步骤10

最后加上四粉搅拌均匀就可以出锅了！
麻辣豆干的做法图解11

步骤11

完工～ 盛盘开吃！

麻辣豆干的烹饪技巧

豆干用五香的就不需要放盐！耗油生抽的盐味足够！ 没有盐味的豆干需要放一点点盐，别多放尝尝味最后出锅前也可以再➕盐呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 深情不及久伴_* 编写，未经授权不得转载

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