用扁豆做简易版豆角焖面

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豆角焖面的用料

干面条 500g 瘦肉 约100g
葱，蒜末，姜片，花椒 适量 料酒 2勺
生抽 3勺 老抽 2勺
盐 3克 耗油 2勺
鸡精 2勺

豆角焖面的做法

用扁豆做简易版豆角焖面的做法图解1

步骤1

扁豆洗净后切成菱形。
用扁豆做简易版豆角焖面的做法图解2

步骤2

锅内小火先下入花椒炒香，然后加入葱姜蒜和辣椒。
用扁豆做简易版豆角焖面的做法图解3

步骤3

炒香辅料后加入肉片翻炒。加入料酒。
用扁豆做简易版豆角焖面的做法图解4

步骤4

炒香肉片后加入生抽和老抽。
用扁豆做简易版豆角焖面的做法图解5

步骤5

然后下入豆角翻炒。
用扁豆做简易版豆角焖面的做法图解6

步骤6

加水，然后加入耗油和鸡精和盐。
用扁豆做简易版豆角焖面的做法图解7

步骤7

汤汁烧开后加入面条铺好。盖上锅盖中火煮八分钟，要一直守在锅边，以防锅没有汤汁了，就加一些水进去，不要糊锅。
用扁豆做简易版豆角焖面的做法图解8

步骤8

熟了之后把面条跟豆角搅拌均匀，然后加入一些蒜末搅拌。
用扁豆做简易版豆角焖面的做法图解9

步骤9

出锅前加入一些香油即可。

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 不想带帽子 编写，未经授权不得转载

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