偷懒法做饼：上海不烤鸭

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上海不烤鸭的用料

饺子皮 50个 食用油 适量
各种炒菜(如土豆丝，爆炒牛肉片，酸辣包菜丝等) 大葱
甜面酱 黄瓜

上海不烤鸭的做法

偷懒法做饼：上海不烤鸭的做法图解1

步骤1

1.菜场买回饺子皮50张（吃多少买多少，随意）。用刷子表面刷层油，用擀面杖擀至约2倍大。技术不熟练可以多刷点油增加弹性。 2.锅中放水和蒸架，中火。把擀好的面皮放上去蒸。边擀边放边蒸。蒸熟就可以揭开放盘子里。继续蒸。（因为擀的薄比较容易熟，变色即熟）
偷懒法做饼：上海不烤鸭的做法图解2

步骤2

3.主食做好，炒些菜，用饼卷着吃。可以发挥自己想象力，或者有啥吃啥。 4.这次推荐的饼，特别像北京烤鸭的小卷饼。所以，可以准备葱丝，黄瓜条，甜面酱，没有北京烤鸭，我用的牛肉片代替，其实吃下来发现卷着酸辣包菜丝最好吃。各种菜都可以卷，就是没有北京烤鸭。 所以，我把这个吃法叫“上海不烤鸭”。
偷懒法做饼：上海不烤鸭的做法图解3

步骤3

上海不烤鸭
偷懒法做饼：上海不烤鸭的做法图解4

步骤4

卷土豆胡萝卜丝
偷懒法做饼：上海不烤鸭的做法图解5

步骤5

成品，对于北方人来说很有食欲
偷懒法做饼：上海不烤鸭的做法图解6

步骤6

都卷一点
偷懒法做饼：上海不烤鸭的做法图解7

步骤7

卷酸辣包菜。 什么都可以卷，北方的朋友，喜欢吃饼的朋友，这种偷懒做法，期待你的尝试，期待你们卷出新花样。

上海不烤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 淳样 编写，未经授权不得转载

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