萝卜泡菜（酸甜开胃）

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Cissm🐻

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这个是韩国配炸鸡的泡菜萝卜的味道,酸甜的,不是咸的哦.

萝卜泡菜的用料

白萝卜 500g左右	白醋 240g
盐 3g～5g	小米椒 5-6个
凉白开 40g	糖 150g

萝卜泡菜的做法

步骤1

白萝卜削皮洗净,（我只薄薄的削了一点皮）切成1.5厘米左右的方块,加盐,腌一下,我大概腌了四个小时,不要放太多盐,不为了调味,“杀水”只是为了吃起来更脆爽.

步骤2

腌完以后把“杀”出来的水倒掉,我看别人有说要洗一下,然后控干再腌,我没洗.自己看情况吧,无所谓,因为只放一点点盐,不会很咸的.

步骤3

把准备好的容器擦干,（最好是密封的吧,我都是用密封罐腌的.不知道不密封有没有什么影响）放入萝卜,小米辣（我放的是干辣椒）糖,白醋,白开水或纯净水.水不要放太多,混合好以后尝一下味道,糖和醋的比例可以根据自己的口味调整,我感觉我这个比例正好,糖和醋的比例差不多是3:4就行.

步骤4

密封好,放进冰箱冷藏室（保鲜）最好腌一天以上再吃,比较入味,好吃.酸酸甜甜的,和外边配炸鸡吃的泡菜萝卜一个味道的.我超级喜欢吃.

萝卜泡菜的烹饪技巧

!!!料汁根据自己要腌的萝卜按比例增减,能没过萝卜就行,糖醋比例3:4哦!!! 配粥,配炸鸡,都是很好的搭配,这下不用怕炸鸡店给的萝卜少了,自己做,比外面的还好吃.（这次准备过程中没有拍照,等这次吃完再做的时候会配上图.有任何问题都可以留言,很乐意为大家解答）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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