新手必看零失败～椰蓉面包

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随便一口都是满满的椰蓉。

椰蓉面包的用料

高粉 350 糖 40g
鸡蛋 1个 盐 3g
酵母 5g 黄油 25g
水 80ml 牛奶 60g
椰蓉馅料 50g 椰蓉黄油 40g
椰蓉糖 45g 椰蓉蛋液 30g

椰蓉面包的做法

新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解1

步骤1

集结材料 面团食材
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解2

步骤2

水、蛋液、牛奶、糖、盐、高筋面粉、酵母粉 按顺序放入和面机里。 和面机和面30分钟后+20g黄油继续和面30分钟。直到出现手膜！
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解3

步骤3

椰蓉馅料 食材 黄油、白糖、椰蓉、鸡蛋
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解4

步骤4

融化黄油 把所有材料放在一起搅拌均匀 形成椰蓉馅料
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解5

步骤5

出现手膜，面团就OK啦 拿出来 手揉几下 然后进入发酵 大概40分钟左右
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解6

步骤6

我是放进烤箱里，底部加一盆热水，中途最好不要打开烤箱。
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解7

步骤7

发酵到2倍大 取出手揉几下 分出6个小份 排气后 等15分钟
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解8

步骤8

面团展开，放入一个椰馅，包好 收口向下，擀成s牛舌状
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解9

步骤9

中间切断，两头不要切开。
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解10

步骤10

旋转几下
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解11

步骤11

转着系一下
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱二次发酵时间15分钟左右，面包2倍大即可，发酵好拿出来，烤箱预热180度5分钟，这时给面包刷上一层蛋液。
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解13

步骤13

推进去烤吧，中层，上下火180度，15分钟-18分钟左右。12分钟以后随时观察，最后三分钟我放到了上层上色。
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解14

步骤14

期待一下！看看成果吧！
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解15

步骤15

我觉得还不错 人生第一次烤面包 ——我很满意啦……
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解16

步骤16

味道不错 没有面包店里买的那么甜。 按照配方用量 基本0失败哦 ！
新手必看零失败～椰蓉面包的做法图解17

步骤17

可以手撕，满满的椰蓉

椰蓉面包的烹饪技巧

没什么特别高的难度，但需要有耐心！ 我下次做 不知道会是什么时候！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 wonderful爱早餐 编写，未经授权不得转载

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